24/08/2020
Họp hội đồng tư vấn giao thực hiện Dự án “Xây dựng và phát triển sản phẩm bánh mãng cầu từ nguyên liệu mãng cầu gai trồng tại Sóc Trăng”
Ngày 21/8, Sở Khoa học và Công nghệ (KH-CN) tổ chức họp Hội đồng KH-CN chuyên ngành tư vấn giao trực tiếp tổ chức và cá nhân chủ trì thực hiện Dự án “Xây dựng và phát triển sản phẩm bánh mãng cầu từ nguyên liệu mãng cầu gai trồng tại Sóc Trăng (Annona muricata)”. Dự án do Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh chủ trì thực hiện.
Tại cuộc họp, Thạc sĩ Nguyễn Thị Mai Hương - Chủ nhiệm dự án đã trình bày thuyết minh dự án. Theo đó, nội dung trình bày gồm: Tổng quan về mãng cầu gai - hiện trạng tại Sóc Trăng; tình hình nghiên cứu, sản xuất mãng cầu gai và bánh từ mãng cầu gai; mục tiêu, nội dung cơ bản, kết quả của dự án; nội dung chuyển giao công nghệ; cán bộ thực hiện và kinh phí thực hiện dự án.
Tại Sóc Trăng, mãng cầu gai được trồng nhiều tại TX. Ngã Năm và đây là một trong 5 cây trồng chủ lực của Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của tỉnh. Theo chủ nhiệm thực hiện dự án thì mục tiêu của dự án nhằm xây dựng và phát triển sản phẩm bánh mãng cầu gai đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm; phù hợp với điều kiện sản xuất của doanh nghiệp tiếp nhận ở địa phương. Cơ sở của việc lựa chọn sản phẩm mang ý nghĩa góp phần đa dạng hóa các sản phẩm từ trái mãng cầu trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng… Tổng kinh phí thực hiện dự án trên 1 tỉ 138 triệu đồng, bao gồm nguyên vật liệu năng lượng, nhân công và chi phí khác.
Quang cảnh cuộc họp hội đồng
Sau khi nghe chủ nhiệm dự án báo cáo thuyết minh dự án, các thành viên hội đồng đã cùng nhau thảo luận về các mục tiêu, nội dung, tính cấp thiết, tên của dự án, cơ sở của việc lựa chọn dự án, sản phẩm, quy trình sản xuất, phương án chuyển giao công nghệ của dự án… Qua đó, hội đồng nhất trí trình cấp có thẩm quyền triển khai thực hiện dự án với tổng số điểm 72,3.
Để đảm bảo tính khoa học trong và sau nghiên cứu, hội đồng yêu cầu đơn vị thực hiện dự án cần chỉnh sửa lại các nội dung theo ý kiến góp ý. Kết quả nghiên cứu của dự án sẽ góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.
Quang Bình